《农产品干燥理论与技术》是一本深入探讨农产品干燥领域的专业书籍，它致力于分享最新的研究成果和理论进展。这本书不仅有助于读者拓宽知识视野，提升对干燥问题的理解和解决能力，还能激发创新思维。本书特别针对农产品及食品加工行业的科研人员和生产管理人员，提供实用的理论指导和实践参考。
农产品烘干就是采用热风循环加热的方式进行脱水干燥。杨凌博通农产品烘干房通过循环风机及管道，加热后的空气进入烘干室内与工件进行热交换，实现对物料的升温加热，换热后的空气由回风管收集，与补充的新鲜空气一起返回到燃烧室，形成内循环。
新兴干燥技术：喷雾干燥与折射窗干燥。前面介绍的干燥法，主要处理的成品是属于颗粒体积较大者，大如蔬菜干、水果干，小如肉丁、砂糖等。如果要处理相对液态或糊状等产品又该怎么办呢？接下来要介绍两种常应用于液状食品的干燥技术。 喷雾干燥法（Spray Drying）的特性就是由喷雾器担当了重要角色。
1、这本关于中国农产品质量安全与HACCP系列教程的果品质量安全与HACCP专著由中国农业科学技术出版社出版，属于第一版，发行日期为2008年1月1日。它采用了平装形式，总共有190页的内容，适合简体中文读者阅读。书籍的开本尺寸为16开，便于携带和阅读。
2、中国农业科学技术出版社出版的《农产品加工质量安全与HACCP》系列教程，于2008年1月1日推出了第一版。这本书是专为读者精心编撰的，提供了详实的内容和信息。全书共254页，以简体中文呈现，适合广大读者阅读和理解。该书籍的开本为16开，尺寸为28厘米长、18厘米宽，厚度为2厘米，方便携带和翻阅。
3、农产品加工质量安全与HACCP》是一部具有创新性、系统性和指导性的著作。它突破了传统HACCP在食品加工领域的应用局限，聚焦于如何在中国农产品领域有效地实施HACCP，这一课题在国内尚属新颖。
4、HACCP理论在食品生产中广泛应用，本书通过深入探讨，将HACCP理论与鲜食蔬菜的质量安全相结合，为行业从业者提供了一套系统的方法论。它不仅揭示了鲜食蔬菜生产中的关键控制点，而且提供了风险评估和控制策略，帮助提高产品质量和安全标准。
5、“948”项目中的《国际通用农产品质量安全管理软件先进技术引进》对饲料质量安全与HACCP进行了深入研究，它是农业部“948”项目子专题的成果之一。这套教程创新性地将HACCP理论引入农产品领域，尤其是针对饲料质量，打破了传统HACCP仅在食品加工行业的局限，为中国农产品质量安全管理开辟了新的研究路径。
6、《果品质量安全与HACCP》以其丰富的内容，严谨的逻辑结构，以及实用的案例分析，为各级政府部门、企业、事业单位以及咨询机构提供了精准的农产品质量管理培训资源。无论是进行实际操作的培训，还是供研发机构和院校师生进行科研或教学参考，这本书都具有极高的实用价值和指导意义。
通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。
接下来的章节专门针对粮食和油脂的贮藏，如稻谷、小麦加工，以及烘焙食品、淀粉制品和植物油脂的提取与精炼等领域的专业内容。果蔬加工方面，包括原料预处理、罐头、制汁、糖制、干制和速冻技术，以及副产品的综合利用率也有所涉及。
《农产品贮藏与加工技术》是一本详尽的指南，它分为八章，深入探讨了绿色、无公害和有机食品的生产技术以及相关的产品标准。首先，它详细讲解了粮食和油料的贮藏技术，包括先进的储存方法和关键要点，确保食品的新鲜度和质量。