1、中国农业科学院农产品加工研究所的机构设置包括多个关键部门：首先，是行政机构的综合办公室，负责日常的行政管理和协调工作，确保研究所的高效运转。接着是科研处，作为研究所的核心部门，致力于农产品加工与功能食品的科研工作，推动技术创新和理论研究。
2、中国农业科学院农产品加工研究所，根据科技部、财政部、中编办的国科发政字[2002]356号文件，成立于中国农业科学院原子能利用研究所学科调整基础上，是专注于食品为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构。
3、中国农业科学院农产品加工研究所的领导团队由多位专业人士组成，共同推进科研和管理工作。所长戴小枫博士，作为农业部有突出贡献的中青年专家和国务院特殊津贴获得者，专注于棉花有害生物防治理论与农业科技发展战略研究。他参与了多项农业科技战略研究，如86973计划，以及农业技术预测与关键技术研发等。
4、彭政书记，作为党委书记和博士生导师，拥有澳大利亚南澳大学高分子材料科学博士学位，是中国热带农业科学院的重要院务委员和学术委员会副主任，同时也是多所高校的博士生导师。
1、中国农产品加工领域正在进行着一场新的实践探索。这部作品，源于联合国开发计划署（UNDP）的《在WTO框架内提升中国农产品加工能力构建》项目，是对该项目成果的深入提炼和扩展。它的目标是系统地总结项目取得的显著成就和宝贵经验，以期扩大其社会影响力。
2、中国农产品加工在推进国民经济和社会发展中占据着关键地位，它不仅带动了农业产业结构的升级，还创造了就业机会，提升了产品附加值。2 主要成就与挑战 我国在农产品加工方面取得了显著成绩，如技术创新、产品质量提升等。然而，也面临着如环保压力、国际市场竞争力不足等问题，有待进一步挖掘潜力。
3、要加快农产品加工技术和设备的引进开发，发展农产品销售、储运、保鲜等产业，积极促进初级农产品的转化和加工，不断开发名、优、特、新品种，搞好优良品种的繁育。 扩大对外开放，发展创汇农业。
4、本书是一部系统全面介绍农副产品加工与利用的知识书籍，其编写目的旨在为广大的农民，尤其是返乡农民工提供创业、就业的技术指导，以期增加收入，推动农村经济发展。书中所包含的各项内容和技术方法，具有极高的实用性，方法简洁易学，且切实可行。
5、农产品现代加工技术丛书中的一本名为《稻米深加工》的著作，详尽阐述了稻米在现代加工领域的深度探讨。它涵盖了稻米的国内外发展现状与未来发展趋势，深入剖析了稻米独特的结构形态和理化性质，以及其加工特性和不同层次的深加工方法。
6、我国农业生产的迅速发展，为农产品加工业提供了丰富的原料，农村加工业的兴起促进了大量新型农民企业家和能工巧匠的涌现。他们在将农产品资源优势转化为商品优势的过程中，发挥着巨大的作用。此举为农产品的转化、提高经济效益和增加农民收入开辟了新的道路。
《农产品加工学刊》是中国农业部农产品加工局重点扶持的专业媒体，专为农产品加工业界服务。它被认定为中国科技核心期刊，收录于中国期刊全文数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中文科技期刊数据库以及科技部万方期刊数据库，体现了其在学术界的权威地位。
农产品加工学刊是由山西省农机局主管的学术期刊，其主办机构包括山西省农业机械化科学研究院、山西省农产品加工装备技术管理站以及山西省农业产业化协会。该刊的主编是张成龙，他负责期刊的专业指导和内容把控。
《农产品加工学刊》是由农业部农产品加工局重点支持的中国农产品加工业专业媒体，是中国科技核心期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计刊源期刊、中文科技期刊数据库收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。
中国农业科学院的农产品加工研究所主办的学术期刊是《核农学报》。该刊起源于1980年，最初名为《原子能农业应用》，并在1987年更名为现名，专为核技术和生物物理技术在农业生物学领域的研究提供平台。作为双月刊，每期80页，采用大16开本，面向国内外公开发布。
叶金鹏先生在2009年第10期的《农产品加工学刊》上，继续他的研究，对肉鸡浸烫工艺参数进行了细致研究，并分析了家禽自动取内脏技术及装备的应用潜力。最后，他在2011年第1期的《肉类产业资讯》中，深入探讨了畜禽屠宰及深加工工程的规范化设计，为行业的标准化建设提供了重要参考。
1、中国农业科学院农产品加工研究所的领导团队由多位专业人士组成，共同推进科研和管理工作。所长戴小枫博士，作为农业部有突出贡献的中青年专家和国务院特殊津贴获得者，专注于棉花有害生物防治理论与农业科技发展战略研究。他参与了多项农业科技战略研究，如86973计划，以及农业技术预测与关键技术研发等。
2、中国热带农业科学院的农产品加工研究所领导团队由多位专业且经验丰富的学者组成。黄茂芳所长，作为研究员和博士生导师，担任所长一职，同时是农业部热带作物产品加工重点开放实验室主任。他在科研领域成就显著，曾荣获“全国先进科技工作者”称号，拥有两项国家科技进步二等奖，以及海南省科技进步奖项。
3、戴小枫，博士、研究员、博士生导师， 农业部有突出贡献中青年专家、国务院特殊津贴获得者，长期从事棉花有害生物防治理论、技术研究和农业科技发展战略研究。现任中国农业科学院农产品加工研究所所长、党委副书记。
4、潘家荣，男，出生于1964年，广东高州人，拥有博士学位，担任研究员以及博士生导师的职务。他在科研领域有着显著的成就，目前担任中国农业科学院农产品加工研究食品科学研究中心的主任，同时担任农业部农业核技术与农产品加工重点开放实验室的副主任。