1、首先，农产品深加工的目的是为了提升产品的附加值和市场竞争力。通过加工处理，农产品的形态、品质和用途可以得到改善和拓展。例如，将普通的粮食进行磨粉、制作面包等加工过程，可以增加粮食的附加值，并满足不同消费者的需求。其次，农产品深加工涉及一系列技术和工艺的应用。
2、提高附加值：通过深加工，农产品可以转化为更高附加值的产品，如食品、饮料、保健品等，从而提高农产品的经济价值。延长保质期：深加工可以有效地延长农产品的保质期，减少因保质期短而导致的浪费。扩大销售市场：深加工后的农产品可以满足不同消费者的需求，扩大销售市场。
3、意义：该项目研制的产品均经过了权威部门检测，符合食品质量要求，产品经过企业初步生产，在市场后取得了较好经济效益。 淡水鱼深加工技术及产业开发 技术简介：该技术以淡水鱼为原料，采用了独特的工艺路线和配方，研制出青鱼肉粒新产品。
4、农产品加工具有广义和狭义之分。广义的农产品加工是指以人工生产的农产物料和野生动植物资源及其加工为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工是指以农、林、牧、渔所属某种产品及其加工品为原料进行的工业生产活动。
5、开展农产品深加工也是农民致富的有效方式。通过对农产品进行深加工，可以增加其附加值，提高利润。例如，将水果加工成果汁、果酱等食品，将粮食加工成面粉、面条等食品，都可以增加农产品的附加值。同时，深加工还可以提高农产品的保质期和储存性，扩大销售市场。拓展农村旅游是近年来农民发家致富的新途径。
6、加工处理农产品体现的经济意义 1*增加农产品附加值，提高从事农产品人员的积极性带动农产品产业发展 2*带动相关产业发展（农产品加工业），促进实体经济发展。 3* 阐述农产品深加工的意义 农产品加工具有广义和狭义之分。
农产品加工的意义：农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。
*增加农产品附加值，提高从事农产品人员的积极性带动农产品产业发展 2*带动相关产业发展（农产品加工业），促进实体经济发展。 3* 阐述农产品深加工的意义 农产品加工具有广义和狭义之分。
农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。
第一，可以提高农产品附加值，可以提供劳动就业岗位，可以为农民增加收入。第二，可以促进农业现代化，推进经济发展方式转变。
请参考：促进农业的发展．提供就业岗位。资源丰富，方向、定位准确的话，市场潜力很大。国家支持。
农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前，我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题。
第粗加工：这种加工方法相对简单，成本较低，主要目的是提高农产品的原料利用率。粉碎加工：将农产品破碎成一定大小的颗粒。例如，中药材的粉碎、小麦的磨制等都属于这一类。分类分等加工：根据不同的品种、规格或技术等级标准，对农产品进行整理和分类。
农产品加工方法：（一）物理机械加工：包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、 过滤、蒸馏等。如制米、磨粉就是以物理机械加工方法为主的加工类型。（二）化学加工：包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等。如淀粉糖生产就是以化学方法为主的加工类型。
水果初加工。通过对新鲜水果（含各类山野果）清洗、脱壳、切块（片）、分类、储藏保鲜、速冻、干燥、分级、包装等简单加工处理，制成的各类水果、果干、原浆果汁、果仁、坚果。花卉及观赏植物初加工。
农产品贮藏、加工是二产业中的一环。随着农业现代化的发展，农产品贮藏、加工不仅可以提高农产品的附加值，还可以促进农业产业升级和二产业的发展。同时，农产品加工业也是二产业向上游产业转型升级的重要途径。
一二三产业融合主要包括一二三产业融合发展指的是农产品生产业、加工业和销售服务业的融合。融合，就是紧密关联，相互依存，相互促进。之所以要提倡和推动123产业一体化，是因为这种一体化有很多优势。人们通常关注农民生产者的利益。
一二三产业融合发展的概念，是指将农业的初级生产、加工处理以及销售服务这三个环节紧密结合，形成一个相互支持、相互促进的完整产业链。这种融合模式对农业现代化具有重要意义，它不仅有利于提升农产品附加值，还能帮助农民增加收入。首先，通过一二三产业的融合发展，农产品原料的价值得以提升。
完善农产品产地初加工补助政策，扩大实施区域和品种范围，初加工用电享受农用电政策。加强政策引导，支持农产品深加工发展，促进其向优势产区和关键物流节点集中，加快消化粮棉油库存。支持农村特色加工业发展。加快农产品冷链物流体系建设，支持优势产区产地批发市场建设，推进市场流通体系与储运加工布局有机衔接。
其次，产业链整合是实现一二三产业融合发展的重要途径。这涉及到农业、工业和服务业之间的深度整合。在农业方面，可以推动农业现代化，引入科技和创新，提高农业生产效率和质量，同时发展农产品深加工产业，提高附加值和竞争力。