1、农产品质量安全，就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。初级农产品的简介国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。
2、农产品质量安全是指农产品在特定条件下能够满足明确和隐含需求的能力和特性，包括可靠性、使用性和内在价值。 农产品质量安全不仅关注产品的实用性、安全性、符合性，还涉及从生产到消费全过程的质量控制。
3、农产品质量安全涉及农产品的可靠性、适用性和内在价值，这些要素在农产品生产、储存、流通及使用过程中形成并持续存在。该概念不仅涵盖农产品的等级、规格和品质等特性，还包括对人类健康和环境的潜在危害程度的评估标准。
4、农产品质量安全是通过实施有效的质量管理和控制措施来确保农产品在生产、加工、储存和运输过程中的健康、安全和卫生状态。 这一概念旨在保障消费者的人体健康和生命安全，防止食源性疾病的发生。 农产品质量安全还包括减少农产品对环境的负面影响，促进农业的可持续发展。
5、农产品质量安全是指通过科学管理手段，对农产品的种植、加工、储存、运输等全过程进行严格监控，确保农产品符合国家相关标准和质量要求，从而保护消费者的健康与安全。
1、农业生态环境和农产品的主要污染来源为工业三废、城市垃圾污染、自然环境原始污染、农事操作中的污染。
2、①大气污染。大气污染来源于农作物生长地周围空间，主要是工业生产、能源燃烧、交通运输过程排放的废气污染，以及化肥、农药等其他污染。在城郊，SOHF、ClO3等，以及含有Pb、Cd、As化合物的烟气和粉尘对农作物的生产和产品造成污染。②土壤污染。
3、微生物污染：这类污染包括细菌及其毒素、霉菌及其毒素的污染。例如，细菌如沙门氏菌和大肠杆菌，以及霉素如青霉素和链霉素，都可能对农产品质量安全构成威胁。 黄曲霉毒素污染：黄曲霉菌在自然环境中普遍存在，部分菌株能够产生黄曲霉毒素。
4、农产品质量不安全的主要来源是物理性污染、化学性污染和生物性污染。
中国农业科学院的农产品加工研究所主办的学术期刊是《核农学报》。该刊起源于1980年，最初名为《原子能农业应用》，并在1987年更名为现名，专为核技术和生物物理技术在农业生物学领域的研究提供平台。作为双月刊，每期80页，采用大16开本，面向国内外公开发布。
核农学报期刊级别为核心期刊，出刊周期为月刊，期刊创办于1987年。核农学报是农业部主管，中国原子能农学会、中国农业科学院农产品加工研究所主办的学术性期刊。《核农学报》设有植物诱变育种、农业生物技术、农产品贮藏加工、食品科学、土壤生态、动植物生理等栏目。
《核农学报》（ISSN1000-8551）创刊于1987年，由中国农业科学院农产品加工（原子能利用）研究所主办，是在原《原子能农业应用》的基础上创办的科技期刊，为中国原子能农学会会刊。
本刊于1980年由中国原子能农学会和中国农科院原子能利用研究所共同主办（原名《原子能农业应用》），1987年更名为《核农学报》，是核技术和生物物理技术在农业和生物学领域唯一的学术期刊。《核农学报》为双月刊，80页，大16开 本。国内外公开发行。
在中国原子能农学会和中国农业科学院原子能利用研究所的联合主办下，《核农学报》作为一门独特的学术期刊，被公认为重要的科学平台。它被收录于多个权威数据库，如中文核心期刊、中国科技论文统计源期刊以及中国科学引文数据库统计期刊，体现了其在学术界的重要地位和影响力。
潘家荣，男，出生于1964年，广东高州人，拥有博士学位，担任研究员以及博士生导师的职务。他在科研领域有着显著的成就，目前担任中国农业科学院农产品加工研究食品科学研究中心的主任，同时担任农业部农业核技术与农产品加工重点开放实验室的副主任。
农产品是指在农业活动中产生的各种物品，例如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各类地方特产。 根据国家规定，初级农产品是指在农业活动中获得的植物、动物以及其初级加工产品，但不包括经过深加工的各类产品。
农产品是指来源于农业的原始产品。农产品涵盖了广泛的内容，以下是关于农产品的详细解释： 定义与来源：农产品，通俗地讲，就是农业生产的产物。它们直接从农业生产活动中获取，包括但不限于植物、动物和微生物。农产品可以是谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。
农产品是指来源于农业生产活动的各种产品。这些产品可以是植物、动物或某些微生物的生成物，包括食品和非食品类别。具体来说： 农产品的定义：农产品是通过农业种植、养殖、采集等手段获得的，用于食品制造、饲料生产或作为原材料进一步加工的产品。
1、农产品质量安全是指农产品在特定条件下能够满足明确和隐含需求的能力和特性，包括可靠性、使用性和内在价值。 农产品质量安全不仅关注产品的实用性、安全性、符合性，还涉及从生产到消费全过程的质量控制。
2、农产品质量安全，就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。初级农产品的简介国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。
3、农产品质量安全是通过实施有效的质量管理和控制措施来确保农产品在生产、加工、储存和运输过程中的健康、安全和卫生状态。 这一概念旨在保障消费者的人体健康和生命安全，防止食源性疾病的发生。 农产品质量安全还包括减少农产品对环境的负面影响，促进农业的可持续发展。
4、农产品质量安全是指通过科学管理手段，对农产品的种植、加工、储存、运输等全过程进行严格监控，确保农产品符合国家相关标准和质量要求，从而保护消费者的健康与安全。
5、农产品质量安全：是指农产品的可靠性，使用性和内在价值；包括在生产，贮存，流通和使用过程中形成，合成，留有和残存的营养或危害及外在特征因子；既有等级，规格，品质等特性要求，也有对人或环境的危害等级水平的要求等等。