1、中国农业科学院农产品加工研究所的领导团队由多位专业人士组成，共同推进科研和管理工作。所长戴小枫博士，作为农业部有突出贡献的中青年专家和国务院特殊津贴获得者，专注于棉花有害生物防治理论与农业科技发展战略研究。他参与了多项农业科技战略研究，如86973计划，以及农业技术预测与关键技术研发等。
2、中国热带农业科学院的农产品加工研究所领导团队由多位专业且经验丰富的学者组成。黄茂芳所长，作为研究员和博士生导师，担任所长一职，同时是农业部热带作物产品加工重点开放实验室主任。他在科研领域成就显著，曾荣获“全国先进科技工作者”称号，拥有两项国家科技进步二等奖，以及海南省科技进步奖项。
3、戴小枫，博士、研究员、博士生导师， 农业部有突出贡献中青年专家、国务院特殊津贴获得者，长期从事棉花有害生物防治理论、技术研究和农业科技发展战略研究。现任中国农业科学院农产品加工研究所所长、党委副书记。
4、戴小枫是一位在农业领域有着卓越贡献的专家，他被授予农业部突出贡献中青年专家和国务院特殊津贴，是中国农业科学院的研究员，同时也是博士生导师。目前，他担任中国农业科学院农产品加工研究所的所长，以及党委副书记和科技局副局长（兼职）职位。
5、王强，1965年出生于山东省，拥有深厚学术背景。他在中国农业大学食品学院完成了学业，并在此取得了博士学位。目前，他担任中国农业科学院农产品加工研究所的副所长，同时也是国家农产品加工技术研发中心主任。在学术领域，他是一位备受尊敬的研究员和博士生导师，被授予中国农业科学院二级岗位杰出人才的称号。
6、潘家荣，男，出生于1964年，广东高州人，拥有博士学位，担任研究员以及博士生导师的职务。他在科研领域有着显著的成就，目前担任中国农业科学院农产品加工研究食品科学研究中心的主任，同时担任农业部农业核技术与农产品加工重点开放实验室的副主任。
1、四川省农业科学院作物研究所是一家集作物育种、栽培、加工为一体的综合性研究机构，拥有一支由144名科研人员组成的强大团队，其中包括10名研究员和29名副研究员。他们承担着150多项四川省和国家级农作物育种、栽培和加工的科研项目，致力于提升农业科研水平。
2、四川省农业科学院作物研究所农产品加工研究开发中心主要致力于产前农业综合技术的研究和服务，其中重点涵盖薯类品种推广和加工原料基地建设。他们专注于薯类育种，如甘薯和马铃薯的高产优质栽培，以及与农产品加工相结合的产前产后综合配套技术研究，旨在构建产业化体系。
3、中国农业科学院农产品加工研究所，根据科技部、财政部、中编办的国科发政字[2002]356号文件，成立于中国农业科学院原子能利用研究所学科调整基础上，是专注于食品为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构。
4、中国农业科学院农产品加工研究所的机构设置包括多个关键部门：首先，是行政机构的综合办公室，负责日常的行政管理和协调工作，确保研究所的高效运转。接着是科研处，作为研究所的核心部门，致力于农产品加工与功能食品的科研工作，推动技术创新和理论研究。
5、在农产品加工品质分析与评价、粮食与植物蛋白工程、食品质构重组、果蔬变温压差膨化干燥、功能食品开发、食品加工全程质量控制、食品非热力杀菌、食品安全快速检测、食品高效分离提取和食品生物技术等方面具有较好的研究基础和优势。
作为热带农产品加工的重要科技创新中心，研究所致力于基础理论研究，为热带农产品加工技术的创新提供了坚实的基础。通过开发新技术，为我国热带农产品加工业注入了强大动力。
中国重要的热带农产品质量安全控制研究中心 自上世纪80年代开始开展农产品质量安全研究工作，涉及粮食及其制品、植物油、罐头、水果及其制品、蔬菜及其制品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、食用糖、茶叶、乳品、甘蔗及其制品等19大种类，以及土壤和大气等环境领域。
农产品加工及贮藏工程），并设有农业推广硕士学位授权点。在食品化学与营养、食品微生物与发酵工程等7个重点学科方向上，研究所具有深厚的科研基础和优势，涉及农产品加工品质分析、粮食与植物蛋白工程、食品质构重组等多个领域。
该所的研究领域包括天然橡胶应用基础、加工技术及应用、标准化技术、“三废“处理及综合应用；热带水果、热带能源作物及其它热带经济作物的贮藏、保鲜与精深加工技术、质量安全及标准化。
湖南省农产品加工研究所机构设置/ 研究所的行政机构主要包括综合办公室/，负责日常管理和协调工作。开发管理科/专司技术项目的规划与管理，其中技术开发机构包括：国家柑橘质量安全监督检验中心/，确保柑橘产品的安全和质量。农业部绿色食品产品质量定点监测机构/，监控绿色食品的生产标准。
研究所下设食品生物技术、农产品加工工艺与设备、食品营养与安全三个研究室和实验示范工厂，配备有先进的实验室，包括质谱、色谱、光谱、氨基酸、微生物、病毒与转基因、理化等全方位检测分析设备。
戴小枫，博士、研究员、博士生导师， 农业部有突出贡献中青年专家、国务院特殊津贴获得者，长期从事棉花有害生物防治理论、技术研究和农业科技发展战略研究。现任中国农业科学院农产品加工研究所所长、党委副书记。
1、中国农业科学院农产品加工研究所的机构设置包括多个关键部门：首先，是行政机构的综合办公室，负责日常的行政管理和协调工作，确保研究所的高效运转。接着是科研处，作为研究所的核心部门，致力于农产品加工与功能食品的科研工作，推动技术创新和理论研究。
2、中国农业科学院农产品加工研究所，根据科技部、财政部、中编办的国科发政字[2002]356号文件，成立于中国农业科学院原子能利用研究所学科调整基础上，是专注于食品为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构。
3、中国农业科学院特产研究所是一个特色鲜明的科研机构，设有多个职能管理部门，包括特种经济动物、野生经济动物预防兽医学、经济动物人兽共患病等多个研究室。这些研究室涵盖了药用植物、特作园艺、动物生物技术等多个领域，旨在推动特种经济动植物及其产品质量的科学研究和监督检验。