农民在实施电商平台销售农产品时面临的主要困难包括农产品加工、物流运输以及劳动力短缺等问题。首先，农产品加工环节存在挑战。目前，农村地区的农产品销售大多以原材料形式进行，例如直接销售土豆而非加工成食品。
农民在实施当中遇到的困难主要是农产品加工上的困难，物流上的问题，以及缺乏劳动力的问题。农产品二次加工 现在农村很多销售的农产品还是属于原材料，比如说卖土豆，就直接选择卖土豆，而不会选择卖有土豆制成的某种食品。
农产品标准化程度低，使得农产品在电商平台上难以进行标准化描述和定价，增加了交易的复杂性和不确定性。 农民电商意识和技能不足，不知道如何在网上销售农产品或者购买所需的农资和日用品，导致电商业务难以开展。
1、- 农药、兽药、生长调节剂和添加剂等非法或过量使用，导致有毒有害物质残留。- 农业生产环境污染，如重金属和有机污染物，如铅、镉、汞、砷以及持久性有机污染物如六六六和滴滴涕。
2、农业种养过程可能产生的危害：这包括由于不合格的投入品或不正当使用（如农药、兽药、生长调节剂和添加剂）而导致的有毒有害残留物。此外，产地环境中的重金属元素（如铅、镉、汞、砷）、有机污染物（如石油烃、多环芳烃、氟化物）以及持久性有机污染物（如六六滴滴涕）也是潜在的危害因素。
3、一）农业种养殖过程可能产生的危害：包括因投入品不合格或非法使用造成的农药、兽药、硝酸盐、生长调节剂、添加剂等有毒有害残留物；产地环境带来的铅、镉、汞、砷等重金属元素，石油烃、多环芳烃、氟化物等有机污染物；以及六六滴滴涕等持久性有机污染物。
4、有产地环境受污染、病原微生物及寄生虫污染、动植物疫病、农产品自身毒素等客观因素，也有农业投入品残毒、生产及加工过程违法违规的添加物、甚至制假售假，也有收贮运过程中原料、产品、包装、设备污染。主要是产地环境污染、农业投入品的残毒。
农产品质量安全问题涉及众多环节，包括生产、收获、加工、贮藏、运输和销售。 问题的来源多样，既有产地环境污染、病原微生物及寄生虫污染等客观因素，也有农业投入品残留、生产加工过程中的违法违规添加物等人为因素。
影响农产品质量安全问题涉及多方面，有生产、收获、加工、贮藏、运输、销售等诸多环节问题。有产地环境受污染、病原微生物及寄生虫污染、动植物疫病、农产品自身毒素等客观因素，也有农业投入品残毒、生产及加工过程违法违规的添加物、甚至制假售假，也有收贮运过程中原料、产品、包装、设备污染。
农产品质量安全问题与消费量及频率成反比，与消费者身体状况成正比。同一食品，高频次大量摄入相比低频次微量摄入，对人体造成的危害要大得多。同时，由于消费者自身身体素质的不同，摄入同一种食品，可能产生不同的反应。农产品质量安全与其生产过程和存在状况密切相关。
从事食品加工的从业者，都必须遵守食品标识法规： 包装上必须详细列出产品的原料、成分、添加物质、保存期限、热量及营养标示等。特别是以网络作为主要销售渠道、或者自产自销的小农品牌，更应该注意正确的食品标示，一旦食品发生劣化、产生安全问题时，才能针对商品的制造过程，找出问题发生的原因。
对于儿童食品安全，应关注的问题包括过量添加剂、食物过敏源、以及不利于智力发展的食品。例如，过多的糖分和盐分不利于儿童健康成长，而富含维生素和矿物质的食物则有助于开发智力。最后，食品储存环节同样不容忽视。良好的储存条件可以延长食品保质期，防止微生物污染。
我国的食品安全问题主要包括以下几个方面：添加剂超标问题 部分食品生产和加工过程中，存在添加剂使用超标或不当的情况。一些企业为了追求利润，可能会违规添加化学物质以提升食品的色泽、口感或保质期。这些添加剂长期摄入可能对人体健康造成潜在威胁。
添加剂超标问题：部分食品生产和加工过程中，添加剂的使用超出法定标准或不当添加化学物质，以提升食品的色泽、口感或保质期。长期摄入这些超量或不当添加的添加剂，可能对人体健康构成潜在风险。 农产品源头污染问题：农产品在种植过程中，农药和化肥的过量使用导致污染。
农产品生产方式和农民本身存在不足。 化肥、农药等残留污染问题严重。 农产品生产、加工中滥加化学添加剂，导致食物中毒现象时有发生。 农产品污染问题。随着人类生产和生活的不断进步，食物受到污染的机会日益增多。 农产品及其加工产品出口面临挑战，这是由于质量安全问题所致。
农产品质量安全问题与消费量及频率成反比，与消费者身体状况成正比。同一食品，高频次大量摄入相比低频次微量摄入，对人体造成的危害要大得多。同时，由于消费者自身身体素质的不同，摄入同一种食品，可能产生不同的反应。农产品质量安全与其生产过程和存在状况密切相关。
目前我国农产品存在的问题主要有以下几点：没有打通农场，充当一级批发商角色，配送存在局限性。口碑不高，容易受到客户投诉。另外农产品主要从以下几个方面解决这些问题的：利用自身的冷链物流体系，保障农产品的新鲜度。通过公益活动来提高品牌知名度，从而对外扩展市场。
市场经济下强烈的利益驱动。自给自足的小农生产不存在农产品质量安全问题。计划经济也不存在现在的农产品质量安全问题。农产品信息不完全导致市场机制失灵。学过经济学都知道，市场机制充分发挥作用有三个假定：经济人、完全信息、完全竞争。完全信息指的是交易双方对相关信息完全把握从而保证交易完美。