饲料中有毒有害物质铅、砷、氟等的大量残留，以及高铜、高锌、有机砷的大量使用，必将通过饲养畜禽的排泄物，造成土壤和水源污染，对人类的生活环境构成威胁。
主要指的是农药和化肥使用不当所造成的污染。（2）解决方法：科学使用化肥和农药。多施有机肥，少施化肥，多选用生物源性农药，植物源性农药以及低毒、低残留农药。
农田的污染源主要有农药、化肥、水污染、固体废弃物污染等。长期使用化肥造成土壤板结、硬化、透气性差，破坏了土壤的团粒结构，直接影响了农作物的正常生长。大量使用农药，导致土壤和农产品污染，进而造成地下水污染。还有农膜污染和重金属污染。
化肥是肥料的一种，和农药完全是不同的农资产品。化肥与农药对作物的作用是完全不用的，化肥是当作一种肥料使用的。而农药的话，则主要是为了防止作物出现的病害而使用的药剂，同时也有着调节植物生长的作用。化肥根据其肥效的见效速度来看的话，有着速效肥以及缓效肥、长效肥的类别。
海洋污染：主要是从油船与油井漏出来的原油，农田用的杀虫剂和化肥，工厂排出的污水，矿场流出的酸性溶液；它们使得大部分的海洋湖泊都受到污染，结果不但海洋生物受害，就是鸟类和人类也可能因吃了这些生物而中毒。
1、农产品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各环节，均有可能对农产品产生污染，引发质量安全问题。②危害的直接性。受物理性、化学性和生物性污染的农产品均可能直接对人体健康和生命安全产生危害。③危害的隐蔽性。
2、危害产生的多环节性：农产品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各环节，均有可能对农产品产生污染，引发质量安全问题。
3、危害的直接性、隐蔽性等。由于农产品质量安全水平是指农产品符合规定标准，负的农产品质量水平，包含即农产品不安全，危害的直接性、隐蔽性、积累性、多环节性，总的来说就是农产品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各个环节均有可能对农产品产生污染，引发质量安全问题。
4、危害的多环节性，农产品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各个环节均有可能对农产品产生污染，引发质量安全问题。
1、一）农产品质量安全问题会危及公众健康 科学研究表明，食品中的有毒有害物质直接影响人的生长发育，诱发急性中毒和慢性疾病，甚至导致死亡。据世界卫生组织估计，每年全球有数以亿计的人口因食品污染、饮用水污染而患病。在美国由于食品受出血性大肠杆菌污染，每年造成近2万人患病。
2、影响政府公信力：农产品质量安全事件会直接影响公众对政府的信任度。在一些重大食品安全事件中，社会稳定甚至国家安全可能受到威胁。例如，比利时二恶英事件导致政府更迭，德国疯牛病事件导致卫生部长和农业部长辞职。因此，农产品质量安全工作的好坏，不仅是一个公共卫生问题，也是衡量政府能力的重要指标。
3、一） 农产品质量对农业产业发展的影响 我国作为农业大国，66%的人口居住在农村，32%的劳动力以土地为生计。农产品国际贸易的变动直接影响到农民的收入、就业和农村经济的发展。自1980年以来，我国农产品贸易经历了从逆差到顺差的转变。
4、美国、日本及欧盟各国从我国进口农产品时，并不要求检测农产品的营养成分，而是注重检验农药残留、重金属及有害有毒微生物的含量。食品的安全性已成为当今社会评价食品质量的重要内容。 Cd稻米、Pb超标茶叶等农产品质量问题提示我们，关注农产品质量安全，就是关注百姓的至高利益，关注经济发展。
5、食物加工中滥加化学添加剂，导致全国食物中毒现象日益严重 我国不少农民大量使用催生剂和激素，滥施化学剂、争取果菜早上市，使农产品质量下降，造成水果、蔬菜和肉类普遍口感和安全性较差，有的还含有对人身有害的成分。
今天农业生态系统已经严重失衡，为了生产食物、储存与加工食物，人类发明了数万种化学物质（初步查明农药种类3万种，食品添加剂3万多种），这些物质中除极少数是必要的外，大多数所发挥的作用，是弊端严重超过其好处，并给农资商人创造了赚钱机会。并通过污染食物链，制造大量病人，为医疗系统带来滚滚利润。
“三多”指的是多转变、多造血和多共赢；“一少”指的是少固守。“三农”问题是指农村、农业、农民这三大问题。其独立地描述是指在广大乡村区域，以种植业（养殖业）为主，身份为农民的生存状态的改善、产业发展以及社会进步问题。
“三多”现象指的是农业发展中的多种经营转变、多元化收入来源和多方利益共享。 “一少”现象指的是减少对传统农业的依赖，转向更加多样化和可持续的农业发展模式。 “三农”问题特指中国农村地区的农业发展、农民生活和农村社会进步这三个方面的问题。
一多三少这一现状产生的影响：对农业生产的影响：由于人均耕地少，高质量的耕地少，导致我国农业生产效率和产量受到制约。耕地资源分配不均，使得农业生产力布局不合理，影响了农业的综合竞争力和农产品的供给质量。
农业企业的经营管理应以提供人类生存和发展所需物质基础为目的，而不仅仅是追求盈利。由于农业关系到人民的生存问题，每个人每天都需要吃饭，因此，如果因为粮食价格低廉、生产成本高昂而不种植粮食，那么我们将失去依赖的基础物质。
⑥协调。即调节和处理企业生产经营活动中各方面的相互关系，解决矛盾和分歧，保证步调的协同一致。在执行这些职能的时候，农业企业经营管理应遵循思想政治工作同经济工作相结合、企业的集中领导同民主管理相结合、物质利益同精神鼓励相结合、企业的经济效益同社会整体利益相结合等重要原则。
对农业企业整个生产经营活动进行决策，计划、组织、控制、协调，并对企业成员进行激励，以实现其任务和目标一系列工作的总称是农业企业经营管理，农业企业管理的困境。
本书立足于我国农业的实际情况，汲取全球现代农业经营管理的成功案例，融合了农业经济学、企业经营管理以及农产品营销等核心理论，旨在构建一套完整的体系。首先，它深入剖析了现代农业的显著特征，明确阐述了现代农业经营管理对三农的导向目标和肩负的任务，强调了其在推动农业现代化进程中的关键作用。
从事食品加工的从业者，都必须遵守食品标识法规： 包装上必须详细列出产品的原料、成分、添加物质、保存期限、热量及营养标示等。特别是以网络作为主要销售渠道、或者自产自销的小农品牌，更应该注意正确的食品标示，一旦食品发生劣化、产生安全问题时，才能针对商品的制造过程，找出问题发生的原因。
对于儿童食品安全，应关注的问题包括过量添加剂、食物过敏源、以及不利于智力发展的食品。例如，过多的糖分和盐分不利于儿童健康成长，而富含维生素和矿物质的食物则有助于开发智力。最后，食品储存环节同样不容忽视。良好的储存条件可以延长食品保质期，防止微生物污染。
我国的食品安全问题主要包括以下几个方面：添加剂超标问题 部分食品生产和加工过程中，存在添加剂使用超标或不当的情况。一些企业为了追求利润，可能会违规添加化学物质以提升食品的色泽、口感或保质期。这些添加剂长期摄入可能对人体健康造成潜在威胁。
二）食品流通环节经营秩序不规范。一是众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。
影响农产品质量安全问题涉及多方面，有生产、收获、加工、贮藏、运输、销售等诸多环节问题。有产地环境受污染、病原微生物及寄生虫污染、动植物疫病、农产品自身毒素等客观因素，也有农业投入品残毒、生产及加工过程违法违规的添加物、甚至制假售假，也有收贮运过程中原料、产品、包装、设备污染。