1、《农产品贮藏加工技术》主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。
2、车厢内含有温度自动控制技术，24小时智能监控数据反馈到后台，以便监测产品状况。 总结 【沿用农产品的物理保鲜技术，低温杀菌是关键】 预制菜的保鲜技术带点“拿来主义”的意味，在科技发展兴盛的今天，国内外保鲜理论、材料设备、物理技术等非常成熟。凭借真空、控温的常规操作，保持农产品的新鲜度已是家常便饭。
3、重视农产品加工利用技术的开发，将农产品的贮藏、运输、保鲜、加工置于农业发展的优先位置。 农产品加工企业普遍采用标准化管理来确保生产过程。 农产品加工原料采用专用品种，并建立稳定的原料基地。 重视农业生产的各个环节，通过产前、产中、产后的结合，推动农业产业化的健康发展。
4、农产品加工及贮藏工程专业是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。【回答】如果是选择专业的话，后者发展空间大，前者是做厨师的。
5、农产品的加工、酿造、烹调、贮藏等技术也是《齐民要术》涉及的内容之一。从书中记载的酒、醋、酱、糖稀等的制作过程，可以看出当时的人对微生物在生物酿造过程中所起的重要作用已经有了一定的认识和实际经验。书中记载的蔬菜保存方法，至今在我国北方地区仍在使用。
食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）。食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）。食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）。食品品质管理与监督。食品企业经营管理（食品经销、产业管理、食品物流管理方向）。
就业方向：粮油储运与营销，粮油检验技术，饲料营养与检测以上就是粮油储运与检验技术专业就业方向有哪些？详细介绍。想要了解更多粮油储运与检验技术专业有哪些学校开设可访问开设学校名单。
沈阳农业大学食品科学方向考研的科目是：数（农），政治，英语一，食品化学与食品营养。一共四门。不考高数的是专业硕士，农业推广类硕士，学制两年。食品科学方向是学术型硕士，学制三年。
其中一个研究方向是食品安全与质量控制。另外辽宁省还有两所院校有相关研究生专业。渤海大学的食品科学专业有食品质量与安全研究生方向；沈阳农业大学食品科学专业有营养与食品安全 研究方向，食品加工与安全专业有果蔬食品质量与安全、畜产食品质量与安全 、粮油食品质量与安全研究方向。
农产品加工及贮藏工程专业是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。【回答】如果是选择专业的话，后者发展空间大，前者是做厨师的。
食品工程与科学专业考研方向有：储藏与运输、营养安全与检测、工程设计与研发、品质管理与监督以及企业经营管理等方向。
食品专业考研方向推荐食品科学与工程，食品科学，农产品加工及贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程4个专业。我国各院校食品科学与工程考研科目略有不同，北京工商大学食品科学与工程考研科目是：①101政治；②201英语或202俄语或203日语；③302数学二；④811食品生物化学。
华中农业大学食品科学考研方向推荐农产品加工及贮藏工程专业。因为农产品加工及贮藏工程是华中农业大学食品科学系里，职业对口就业率最高的。
考研方向：食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程。