在农村加工淀粉，也是一个比较稳妥地办厂项目。
胡萝卜泥等。 其他农业产品深加工：除了上述产品，还有许多其他农业副产品可通过深加工实现价值最大化。例如，豆类可以加工成豆腐、豆浆、豆皮，奶制品则可以制成奶酪、酸奶等。以上内容参考了百度百科关于农产品深加工的资料，在确保语义不变的前提下，对信息进行了整理和润色。
此外，蔬菜腌制类产品也颇受欢迎。腌制的各种食用小菜，因其独特的风味和丰富的营养价值，不仅易于保存，还能全年供应，深受消费者喜爱，市场需求量大增。对于大宗农产品如高粱和玉米，也可以进行深加工。
水产品加工：主要包括鱼类、虾类、蟹类等海洋产品的加工，如鱼罐头、鱼干等。这类加工有助于水产品的保存和增值，同时开发出更多样化的产品。以上是对农产品加工项目的基本分类。这些项目有助于提高农产品的附加值，增加农民收入，满足人们对于多样化、高品质农产品的需求。
生物化工制品业 农产品中的淀粉、蛋白质等成分可以通过深加工转化为生物化工产品，例如生物塑料、酶制剂等。这些产品在工业、医药、环保等领域有广泛应用。生物化工制品业的发展对于提高农产品的附加值、增加农民收入具有积极作用。纺织业 农产品的深加工也包括纺织业中的纤维处理。
