内容涵盖了玉米淀粉的湿法和干法生产，麦芽糊精的生产原理及其在食品工业的应用，以及酸水解淀粉糖浆的制备过程。麦芽糖、结晶葡萄糖、果葡糖浆和功能性低聚糖的章节深入浅出，展示了糖类制品的生产技术与应用。
玉米制粉 这是玉米深加工的基础项目之一。玉米经过清理、浸泡、破碎、分离和干燥等工序，得到玉米粉。这种玉米粉用途广泛，可以用于食品、饲料等领域。 玉米淀粉生产 淀粉是玉米深加工的重要产品之一。通过浸泡、破碎、分离和提纯等步骤，从玉米粒中提取出淀粉。
玉米油是常见的玉米加工方向之一，高油玉米的含油量可以达到8%-10%，是非常优良的油料作物。用高油玉米制作出来的玉米油不饱和脂肪酸含量高达85%以上，里面富含油酸和亚油酸，是一种非常好的保健型油料。
《农产品加工新技术》课程分为六个部分：第一部分介绍小麦制品加工技术，第二部分讲解果蔬制品加工技术，第三部分深入畜产品加工技术，第四部分探讨大豆制品加工技术，第五部分涉及花生制品加工技术，最后一部分则是薯类制品加工技术的详细讲解。每一章节都精心设计，旨在让学生掌握实用的农产品加工技能。
共性技术：第二章详细介绍了农产品深加工的共性技术，包括杀菌、粉碎、分离、干燥、膨化、压榨、无菌包装和速冻等。这些技术对于提升农产品质量和延长保质期至关重要。 特定农产品加工：从第三章到第七章，本书分别探讨了粮食、油脂、水果蔬菜、禽畜及水产品等不同类型农产品的深加工技术。
在第二章，我们深入探讨了农产品深加工的共性技术，包括杀菌、粉碎、分离、干燥、膨化、压榨、无菌包装和速冻等，这些都是提高农产品质量和延长保质期的关键技术。
农业新品种新产品新技术选编是一部汇集了丰富内容的农业科技书籍，它由综合、粮棉油种植、高效种植、畜禽健康养殖和农产品保鲜加工五大系列组成，共计32本著作。这套书主要针对的是基层农业一线的生产者，其定位明确，充分体现了对地方特色和实际需求的考虑，注重技术的实用性和针对性。
本书详细介绍了牛产品加工的新技术，包括从原料的选取到加工工艺的全过程，涵盖了牛乳、牛肉、牛骨等产品。书中包含了丰富的实践案例和详细的制作步骤，旨在为读者提供实用的技术指导，以提高牛产品的加工效率和质量。
农业深加工，主要是利用新技术对农业产品进行加工，以提高农业产品的附加值，增加市场空间，达到提高收入的目的。农产品深加工属于第几产业 农产品深加工属于第二产业。第一产业一般指种植农作物，第三产业指销售农产品。
1、它采用了最新的国家标准、法定计量单位和术语，注重行业针对性和实用性，力求使内容浅显易懂、图文并茂，便于农民朋友学习掌握。通过这套教材，农民朋友可以系统地学习现代农业科技知识，提高农业生产效率，确保农产品质量安全。
2、新型农民的培养目标是塑造具备现代知识、思想道德素养的现代农民，他们应深深扎根于农村，热爱家乡，遵守法律，通过勤劳创造财富，同时致力于农村的和谐稳定，成为五好公民。他们的角色不仅是农村的建设者，更是农业专业化生产和产业化经营的高素质知识型劳动者和领军人物。
3、《新型农民科学素质读本》不仅涵盖现代农业生产技术、农村信息化应用、科技兴农政策解读等多方面内容，还注重培养农民的创新意识和可持续发展理念，助力农民朋友在不断变化的市场环境中找到发展新机遇。