水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
水果类产品加工：由于新鲜水果易腐烂，通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式，不仅可以延长保存时间，还能丰富消费者的选择。 花生类产品加工：花生价格稳定，其深加工产品如花生乳、花生酱油、花生仁和米花糖等，市场接受度高，经济效益显著。
我们具体可以加工的项目特别多，比如我们可以加工腊肉、风干肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、火腿肉、板鸭、肉松、、冻鸡，冻鸭、即食肉类小零食、当天现宰杀的禽类等等都是可以的。农产品加工厂 农村最不缺的就是农产品，水稻、玉米、小麦、花生、红薯等，这些都是农民的好粮食。
1、粮油作物：是指小麦、稻谷，大豆、杂粮、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽。毛茶：是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。
2、、油料、油脂（食用油脂、非食用油脂）、粮油加工副产品、粮食制品和综合利用产品等七大类。又可分为主粮和杂粮、粗粮和细粮、夏粮和秋粮、贸易粮、混合粮等。我国粮食有20多种，产地分布广泛，长江流域和长江以南是稻米主产区，黄河两岸是小麦主产区，东北、内蒙和华北地区盛产玉米、大豆和杂粮。
3、粮油作物：是指小麦、稻谷（含粳谷、籼谷、元谷），大豆、杂粮（含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高梁、小米、米仁）、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽。
4、粮食：包括小麦、稻谷、玉米、大麦、燕麦、黑麦、高粱等谷物，以及豆类如大豆、绿豆、红豆等，以及马铃薯、红薯等薯类。 蔬菜类：指各种种植的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、白菜、菠菜、黄瓜、南瓜等。 牲畜家禽：包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家养的动物，用于提供肉类、奶类等食品。
5、粮油农产品包括谷类、豆类、油料以及其初加工品。 粮油产品是国计民生的重要农产品，它们为人体提供营养和能量，同时也是轻工业原料和畜牧业饲料。 粮油可根据植物学科属、性状和用途进行分类。
6、粮油作物分类：包括小麦、稻谷、大豆以及杂粮等。此外，还有鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽等。 毛茶分类：指直接从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（茶青）。这些茶叶经过吹干、揉捻、发酵、烘干等初制工序。
农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。
粮食的初加工：对小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类、杂粮等，进行清理、包装等步骤的简单加工处理，制成各种专用粉、成品粮等初级粮食制品。林木产品的初加工：对伐倒的乔木、竹进行简单的加工处理，将其制成原木、原竹、锯材等产品。
【解答】 从事农产品初加工项目所得，可以享受免征企业所得税优惠政策。
农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：包括小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类的加工。如小麦面粉、稻米、玉米粉、薯粉以及豆面粉等。 林木产品初加工：通过简单加工处理伐倒的乔木、竹子等，制成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：包括蔬菜、水果、花卉及观赏植物的加工。
定义不一，销售渠道不一等。食用农产品和初级农产品区别：定义不一：食用农产品是指经过初步加工或深加工后，直接用于食品消费的农产品，例如饼干、饮料、罐头、肉制品、调味品、方便食品等。而初级农产品是指从农田或畜牧场采摘或捕捞后的原始农产品，如水果、蔬菜、谷物、肉类、禽蛋、水产品等。
范围不同：初级农产品指的是直接来源于农业生产的未经过深加工的农产品，如谷物、蔬菜、水果等。而食用农产品则包括那些经过简单处理，如清洗、分拣，但未进行实质性加工如烹饪的农产品。
范围不同：食用农产品包括经粗加工或初级加工的产品。
食用农产品与初级农产品的区别在于范围。初级农产品是指未经加工或仅经过粗加工的产品，如谷物、蔬菜、水果等。而食用农产品则包括经过清洗、分拣、打蜡、干燥、去壳、切割、分级、包装、冷冻等粗加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品，如加工后的肉类、奶产品、水产品等。
1、植物类加工：- 粮食加工：包括稻谷加工、小麦制粉等。- 饲料加工：对动物饲料进行加工处理。- 种子加工：对种子进行处理，以提高发芽率和保存质量。- 果品加工：对水果和坚果进行加工，如去皮、去核等。- 蔬菜加工：对蔬菜进行加工，如切割、脱水等。
2、农副产品加工可以根据不同的分类标准进行划分。首先，按加工对象来区分，我们可以将其分为四大类：植物类加工：主要包括粮食加工，如稻谷加工和小麦制粉；饲料加工，为动物提供营养；种子加工，用于繁殖种植；以及果品和蔬菜的深加工，如榨汁、切片等。
3、植物类加工：粮食加工（见稻谷加工、小麦制粉等）、饲料加工、种子加工、果品加工、蔬菜加工； 动物类加工：油脂加工（动植物油料加工）、海产品加工等； 微生物加工：酿造发酵工艺、菇类加工等。
4、水果类产品加工：由于新鲜水果易腐烂，通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式，不仅可以延长保存时间，还能丰富消费者的选择。 花生类产品加工：花生价格稳定，其深加工产品如花生乳、花生酱油、花生仁和米花糖等，市场接受度高，经济效益显著。
5、水果类产品加工：- 由于新鲜水果保质期短，容易腐烂，可以通过加工成果脯、蜜饯、干果等形式来延长保存时间，并提升市场价值。 花生类产品加工：- 花生在市场上价格较高，可加工成花生乳、花生酱油、花生仁、米花糖，甚至花生油，从而提高其经济价值。
- 菇类加工：对食用菌进行加工，如干燥、切割等。加工方法分类：- 机械加工：涉及去壳、制粉、榨油等物理形态的改变，或不改变性质的处理，如动物去皮、去骨、切块等。- 物理加工：包括烘干、脱水、膨化、冷冻、雾化等不改变产品化学成分的处理方法。
植物类加工：粮食加工（见稻谷加工、小麦制粉等）、饲料加工、种子加工、果品加工、蔬菜加工； 动物类加工：油脂加工（动植物油料加工）、海产品加工等； 微生物加工：酿造发酵工艺、菇类加工等。
农副产品加工可以根据不同的分类标准进行划分。首先，按加工对象来区分，我们可以将其分为四大类：植物类加工：主要包括粮食加工，如稻谷加工和小麦制粉；饲料加工，为动物提供营养；种子加工，用于繁殖种植；以及果品和蔬菜的深加工，如榨汁、切片等。
- 蔬菜通过腌制可以制成营养丰富、保质期长的产品，如腌辣椒、咸萝卜、萝卜干、辣白菜、腌白菜、冬瓜干、酸菜等。 大豆类产品加工：- 大豆是营养价值极高的农产品，可加工成豆腐、腐竹、豆浆、粉条、绿豆糕等，同时大豆也是重要的油料作物。农副产品的种类繁多，包括植物类和动物类副产品。